“Choh – Hùay” Sarawut Ruankhong

The change in consumption trends in Chiang Mai society, including the demand for access to a greater number of products in a single location, has resulted in a huge increase in the number of 7-11s and other convenience stores while local stores (choh-hùay) are shutting down one by one.

“choh-hùay” is a Chinese term. “choh”(粗)  meaning “crude, simple”  and “hùay”(货) meaning “goods”. Therefore, “choh-hùay” describes a grocery store which provides a simple product used in everyday life.
“choh-hùays” generally have limited opening hours and are located within communities, almost “in-house” or next to the house of the owner. As a result, this kind of store is reliant on local customs and the way of life of residents.
This particular “choh-hùay” is surrounded by six 7-11 convenience stores within a radius of 1 km. In the future, “choh-hùays” may no longer be found in Chiangmai because of the changing consumption trends in the city.

 

กระแสการผลิตที่เปลี่ยนไปในสังคมคนเชียงใหม่ในปัจจุบัน  ความต้องการบริโภคที่รวดเร็วและมากขึ้น ส่งผลให้ร้านสะดวกซื้อ 7-11 เติมโตจนเห็นได้ชัด ซึ่งทำให้ร้านโชว์ห่วยในปัจจุบันทยอดปิดตัวลงเนื่องจากปัจจัยหลายด้าน  (โชว์ห่วย)เป็นภาษาจีน
(โชว์)แปลว่า พื้นๆบ้านๆ (ห่วย)แปลว่า สินค้า จึงหมายความว่า สิ้นค้าพื้นๆบ้านๆที่ใช้ในชีวิตประจำวัน  ด้วยลักษณะร้านที่ติดชุมชนและบรรยากาศแบบพื้นบ้าน มีการจัดการซื้อขายที่มีเวลาจำกัด โดยส่วนใหญ่เป็นร้านที่ติดกับตัวบ้านของเจ้าของร้าน รูปแบบร้านและบริการจึงถึงเป็นไปตามวิถีชีวิตวัฒนธรรมของพื้นที่นั้นๆ ในย่านร้านโชว์ห่วยร้านนี้ใน รัศมี 1 กิโลเมตร มีร้านสะดวกซื้อ 7-11 ถึง 6 ร้าน ในอนาคตข้างหน้าร้านโชว์ห่วยอาจหมดไปจากสังคมเชียงใหม่  ด้วยกระแสการผลิตและการบริโภคที่เปลี่ยนไป

 

‘ Sanim Thoon ‘ , the little coffee-shop. It is to be a space to make a impact on social. We believe the small social changed can change the bigger social with profits from local enterprise.

สนิมทุน คือ ร้านค้าเล็กที่เป็นพื้นที่สร้างการเปลี่ยนแปลง จากสังคมเล็กๆสู่สังคมใหญ่ๆ ด้วยผลกำไรจากการ ประกอบ ” ธุรกิจ ”